Projekty unijne

Rok szkolny 2023/2024

Zawodowa siódemka – Poprawa warunków kształcenia zawodowego poprzez doposażenie szkół zawodowych na terenie Gminy Olsztyn
Program Operacyjny: Regionalny Program Operacyjny Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020
Oś Priorytetowa 9: Dostęp do wysokiej jakości usług publicznych
Działanie 9.3.: Infrastruktura edukacyjna
Poddziałanie 9.3.1. Infrastruktura kształcenia zawodowego
Wartość projektu: 1 501285,00 zł
Dofinansowanie: 1 234310,27 (82,99%)

Podmiot realizujący projekt: Centrum Informatycznych Usług Wspólnych Olsztyna (CIUWO)

Projekt realizowany przez Gminę Olsztyn dotyczy zakupu wyposażenia i materiałów dydaktycznych na potrzeby 7 olsztyńskich szkół zawodowych, co umożliwi prowadzenie zajęć na poziomie odpowiadającym współczesnym standardom, odzwierciedlającym naturalne warunki pracy. Pozwala jednocześnie na nabywanie umiejętności zawodowych w określonych branżach oraz umiejętności przekrojowych, w szczególności cyfrowych, w zakresie myślenia krytycznego i kompleksowego rozwiązywania problemów, w zakresie pracy zespołowej czy zdolności adaptacji do nowych warunków. Realizacja projektu przez CIUWO wpisuje się w założenia świadczenia usług i wdrażania standardów z zakresu informatyki. Inwestycja pozwoli na wyposażenie 8 pracowni w 7 placówkach: które brały udział w projekcie:

1. Zespół Szkół Ekonomicznych Im. Mikołaja Kopernika w Olsztynie (ZSE) – doposażenie/modernizacja pracowni kursów umiejętności zawodowych.
2. Zespół Szkół Mechaniczno-Energetycznych im. Tadeusza Kościuszki w Olsztynie (ZSM-E) – utworzenie pracowni projektowania i programowania produkcji maszyn.
3. Zespół Szkół Elektronicznych i Telekomunikacyjnych w Olsztynie (ZSEiT) – utworzenie pracowni technik informatycznych w zawodzie.
4. Zespół Szkół Samochodowych im. por. Adolfa Marii Bocheńskiego w Olsztynie (ZSS) – doposażenie/modernizacja pracowni projektowania i technologii w transporcie zintegrowanym z inteligentnymi specjalizacjami regionu.
5. Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie (ZSGS) – utworzenie pracowni dietetyki w 2 lokalizacjach.
6. Zespół Szkół Chemicznych i Ogólnokształcących im. Jędrzeja Śniadeckiego w Olsztynie (ZSCHiO) – doposażenie/modernizacja pracowni laboratoryjnych.
7. Zespół Szkół Ekonomiczno-Handlowych im. Polaków spod Znaku Rodła w Olsztynie (ZSEH) – doposażenie/modernizacja pracowni grafiki i poligrafii cyfrowej.

Celem przedsięwzięcia jest podniesienie jakości bazy dydaktycznej szkolnictwa zawodowego na terenie Gminy Olsztyn, w tym:

• podniesienie jakości i poziomu kształcenia;
• dostosowanie infrastruktury edukacyjnej szkół do potrzeb realizacji podstawy programowej kształcenia w zawodzie;
• dopasowanie bazy dydaktycznej szkolnictwa zawodowego, by odzwierciedlała naturalne warunki pracy oraz umożliwiała przeprowadzanie egzaminów zawodowych w związku z malejącą liczbą ośrodków egzaminacyjnych;
• wyrównanie dostępu do odpowiedniej jakości infrastruktury edukacyjnej, doinwestowanie infrastruktury edukacyjnej, placówek świadczących usługi dla młodzieży z terenów defaworyzowanych;
• rozwój kompetencji, umiejętności i kwalifikacji uczniów szkół zawodowych zgodnych z oczekiwaniami rynku pracy zgodnie ze współczesnymi standardami technologicznymi;
• dostosowanie oferty kształcenia do potrzeb gospodarczych regionu, niezbędne doposażenie bazy dydaktycznej przyczyniającej się do podnoszenia kwalifikacji w kierunkach powiązanych z inteligentnymi specjalizacjami województwa;
• przeciwdziałanie przedwczesnemu kończeniu edukacji;
• poprawa jakości edukacji młodzieży ze szczególnymi potrzebami będąca szansą na odnalezienie się na rynku pracy i samodzielność;
• zwiększenie stopnia zaangażowania ze strony pracodawców oraz uczelni wyższych w procesie kształcenia zawodowego;
• wzrost poziomu wykorzystania narzędzi cyfrowych w kształceniu i szkoleniu zawodowym wspomagającym rozwój kompetencji cyfrowych.

W realizację całego projektu zaangażowane zostało Centrum Informatycznych Usług Wspólnych Olsztyna, które zakupiło odpowiednie wyposażenie dla 7 szkół zawodowych. Na kolejnych etapach CIUWO odpowiadało za konfigurację oraz instalację wyposażenia w placówkach oraz rozliczenie projektu.

 

Rok szkolny 2019/2020

Podsumowanie Projektu ,,PRZEPIS NA JUTRO’’

 

 

W okresie od 1 lutego 2021 r. do 31 grudnia 2021 r. w szkole realizowany był projekt ,,Przepis na jutro’’ współfinansowany ze środków EFS w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020, poddziałanie: 2.4.1 Rozwój kształcenia i szkolenia zawodowego. Projekt realizowała Grupa Doradcza Primus s.c.

Celem projektu było zwiększenie możliwości zatrudnienia uczniów oraz podniesienie kompetencji nauczycieli, poprzez udział w szkoleniach zawodowych, szkoleniach z kompetencji miękkich oraz stażach zawodowych.

UCZNIOWIE

W drodze rekrutacji do projektu zakwalifikowano 26 uczniów (5 mężczyzn i 21 kobiet) Technikum nr 5 w Olsztynie kształcących się w zwodach technik żywienia i usług gastronomicznych oraz technik usług kelnerskich. Każdy uczeń miał przeprowadzoną diagnozę
z doradcą zawodowym na podstawie której przydzielano uczniowi odpowiednie szkolenia, kursy oraz staże zawodowe. Projekt dla uczniów składał się z trzech etapów:

I etap – szkolenia z kompetencji miękkich, niezbędne do umiejętnego poruszania się na rynku pracy o tematyce: przygotowanie do rozmowy kwalifikacyjnej, zarządzanie stresem, komunikacja i wystąpienia publiczne oraz praca w grupie.

II etap – kursy zawodowe doskonalące wiedzę i umiejętności zawodowe:

• Barmański z elementami obsługi klienta – 18 uczniów,
• Somelierski z elementami obsługi klienta – 8 uczniów,
• Baristy z elementami obsługi klienta – 18 uczniów,
• Menadżer restauracji – 10 uczniów,
• Kurs kuchni wegańskiej – 8 uczniów,
• Technika gotowania metodą sous-vide w nowoczesnej kuchni polskiej – 8 uczniów,
• Drób z ekologicznej hodowli w nowoczesnym wydaniu kuchni polskiej – 8 uczniów,
• Kurs carvingu – 8 uczniów,

III etap – staże zawodowe u pracodawcy. Każdy uczeń w okresie wakacyjnym odbył płatny
150 godzinny staż zawodowy u pracodawcy na stanowisku kucharz oraz kelner. Staże odbywały się w poniższych miejscach:

• Hotel Anders Stare Jabłonki – 5 uczniów,
• Hotel Krasicki Lidzbark Warmiński – 4 uczniów,
• Warmiński Hotel & Conference Olsztyn – 4 uczniów,
• Hotel Zamek Ryn w Rynie – 2 uczniów,
• Restauracja Cudne manowce w Olsztynie – 4 uczniów,
• Catering dietetyczny Fit King w Olsztynie – 2 uczniów,
• Osada Dębowo w Kiersztanowie – 1 uczeń
• Jadłodajnia pod sosnami w Cierzpiętach – 1 uczeń.

Uczniowie w ramach odbytych kursów i staży otrzymali zaświadczenia potwierdzające udział w ww. kursach oraz specjalistyczne książki, zestawy barmańskie, niezbędnik sommeliera, zestawy noży, pendrive z materiałami szkoleniowymi oraz odzież roboczą w postaci bluz, spodni oraz nakryć głowy.

NAUCZYCIELE

W drodze rekrutacji do projektu zakwalifikowano 19 nauczycieli zawodu (18 kobiet
i 1 mężczyznę). Projekt składał się z dwóch etapów:

I etap – szkolenie z kompetencji miękkich niezbędne przy pracy z uczniami o tematyce: Praca
z uczniem z obniżoną samooceną i depresją oraz Trening kreatywności z zakresu kreatywnego
i twórczego myślenia

II etap – kursy zawodowe doskonalące wiedzę i umiejętności zawodowe:

• Kuchnia w myśl idei: Zero waste i less waste, od korzenia, aż po nać – dania kuchni wegetariańskiej – 8 nauczycieli,
• Kurs sporządzania potraw z wykorzystaniem technik sous-vide – 8 nauczycieli,
• Kurs planowania alternatywnych sposobów żywienia – 8 nauczycieli,
• Kurs sommelierski – 8 nauczycieli.
• Szkolenie z wykorzystania w nauczaniu e-podręczników i e-zasobów dydaktycznych stworzonych dzięki EFS – 19 nauczycieli.

Nauczyciele po zakończeniu kursów otrzymali zaświadczenia potwierdzające udział
w ww. kursach

 Podsumowanie Projektu ,,NOŻEM I WIDELCEM’’

W okresie od 1 września 2019 r. do 30 grudnia 2020 r. w szkole realizowany był projekt ,,Nożem i widelcem’’ współfinansowany ze środków EFS w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020, poddziałanie: 2.4.1  Rozwój kształcenia i szkolenia zawodowego. Projekt realizowała Grupa Doradcza Primus s.c.

Celem projektu było zwiększenie możliwości zatrudnienia uczniów oraz podniesienie kompetencji nauczycieli, poprzez udział w szkoleniach zawodowych, szkoleniach z kompetencji miękkich oraz stażach zawodowych.

UCZNIOWIE

W drodze rekrutacji do projektu zakwalifikowano 34 uczniów (12 mężczyzn i 22 kobiety) Technikum nr 5 w Olsztynie oraz Branżowej Szkoły I stopnia nr 5 w Olsztynie kształcących się w zwodach kelner, technik żywienia i usług gastronomicznych oraz cukiernik. Każdy uczeń miał przeprowadzoną diagnozę z doradcą zawodowym na podstawie której przydzielano uczniowi odpowiednie szkolenia i kursy. Projekt dla uczniów składał się z trzech etapów:

I etap – szkolenia z kompetencji miękkich, niezbędne do umiejętnego poruszania się na rynku pracy o tematyce: trening asertywności, zarządzanie stresem, autoprezentacja i wystąpienia publiczne oraz przygotowanie do rozmowy kwalifikacyjnej.

II etap – kursy zawodowe doskonalące wiedzę i umiejętności zawodowe:

• Barmański z elementami obsługi klienta – 18 uczniów,
• Somelierski z elementami obsługi klienta – 8 uczniów,
• Baristy z elementami obsługi klienta – 18 uczniów,
• Nowe trendy i techniki w sporządzaniu potraw kuchni polskiej – regionalnej – 8 ucz.,
• Menadżer restauracji – 10 uczniów,
• Kurs kreowania deserów lodowych – 16 uczniów,
• Kurs kuchni wegańskiej – 8 uczniów,
• Kurs carvingu – 5 uczniów,
• Kurs produkcji lodów – uczniów.

III etap – staże zawodowe u pracodawcy. Każdy uczeń w okresie wakacyjnym odbył płatny
150 godzinny staż zawodowy u pracodawcy na stanowisku kucharz, klener lub cukiernik w zależności od zawodu, w jakim się kształci. Staże odbywały się
w poniższych miejscach:

• Warmiński Hotel & Conference Olsztyn – 6 uczniów,
• Hotel Anders Stare Jabłonki – 2 uczniów,
• Przystań Hotel & Spa Olsztyn – 2 uczniów,
• Restauracja Cudne manowce w Olsztynie  – 2 uczniów,
• Resaturacja Lipka w Olsztynie – 4 uczniów,
• Catering dietetyczny Fit King  w Olsztynie – 7 uczniów,
• Cukiernia-kawiarnia Złoty Klucz w Olsztynie – 6 uczniów,
• Lodziarnia Kroczek w Olsztynie – 4 uczniów.

Uczniowie w ramach odbytych kursów i staży otrzymali zaświadczenia potwierdzające udział w ww. kursach oraz specjalistyczne książki, zestawy barmańskie, niezbędnik sommeliera, zestawy noży, pendrive z materiałami szkoleniowymi oraz odzież roboczą w postaci bluz, spodni oraz nakryć głowy.

NAUCZYCIELE

W drodze rekrutacji do projektu zakwalifikowano 19 nauczycieli zawodu (18 kobiet
i 1 mężczyznę). Projekt składał się z dwóch etapów:

 

I etap – szkolenie z kompetencji miękkich niezbędne przy pracy z uczniami o tematyce:

Motywacja, wytrwałość a dojrzewanie.

 

II etap – kursy zawodowe doskonalące wiedzę i umiejętności zawodowe:

• Nowoczesna organizacja i zarządzanie w gastronomii– 10 nauczycieli,
• Kreowanie mini deserów bankietowych – 8 nauczycieli,
• Nowe trendy i klasyka kuchni polskiej – regionalnej – 8 nauczycieli,
• Kuchnia dietetyczna wyłączenia pokarmowe – 8 nauczycieli,
• Klasyki kuchni europejskiej – 8 nauczycieli,

Nauczyciele po zakończeniu kursów otrzymali zaświadczenia potwierdzające udział w ww. kursach oraz specjalistyczny zestaw noży.

 

Podsumowanie Projektu ,,KREATYWNE DESERY LODOWE”

W szkole w okresie od 1.09.2019 r.  do  30.06.2020 r. realizowany był projekt ,,Kreatywne desery lodowe’’, współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Regionalnego Programu Operacyjnego Województwa Warmińsko-Mazurskiego na lata 2014-2020 Działanie 2.4 Rozwój kształcenia i szkolenia zawodowego, poddziałanie 2.4.1 Rozwój kształcenia i szkolenia zawodowego – projekty konkursowe. Beneficjentem projektu była Gmina Olsztyn a podmiotem realizującym Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie.

Celem projektu było zwiększenie możliwości zatrudnienia uczniów Branżowej Szkoły I stopnia nr 5 w Olsztynie w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie poprzez, poprawę jakości kształcenia zawodowego, w tym dostosowanie wyposażenia pracowni kształcenia zawodowego do wymogów pracodawców, dopasowanie metod i treści kształcenia na kierunku Cukiernik do zapotrzebowania rynku pracy oraz wsparcie 4 nauczycieli (3K i 1M) w zakresie aktualizacji wiedzy i umiejętności zawodowych.

Projekt obejmował:

• doposażenie pracowni,
• modernizację metod i treści kształcenia na kierunku Cukiernik do zapotrzebowania rynku pracy,
• kursy dla nauczycieli.

W ramach projektu został zakupiony poniższy sprzęt:

• frezer do lodów naturalnych,
• maszyna do lodów włoskich,
• piec cukierniczo – piekarniczy,
• kompatybilna komora wzrostowa,
• okap przyścienny skośny,
• sokowirówka,
• blender do przygotowywania mieszanek lodowych, homogenizacji i rozdrabniania owoców,
• schładzarko-zamrażarka szokowa,
• temperówka do czekolady,
• minitemperówka do czekolady,
• kuwety i formy silikonowe do lodów i deserów lodowych.

Odbyły się również szkolenia dla nauczycieli z kompetencji miękkich niezbędne przy pracy z uczniami o tematyce:

• Motywacja, wytrwałość a dojrzewanie. Czy uczniowie mogą wytrwale dążyć do celu?
• Gdzie jest mój talent i dlaczego z niego nie korzystam? – o sztuce wynajdywania naszych predyspozycji i mocnych stron.

W budynku pracowni technologicznych przy ul. Wyszyńskiego 16, odbyły się kursy na nowo zakupionym sprzęcie, które obejmowały następująca tematykę:

• Kurs produkcji lodów rzemieślniczych,
• Kurs kreowania deserów lodowych.

W ramach realizowanego projektu grupa nauczycieli zmodernizowała modułowy program nauczania dla zawodu Cukiernik. Zmiana dotyczyła wprowadzania nowych metod i treści kształcenia dostosowanych do potrzeb rynku pracy w zakresie produkcji lodów metodą rzemieślniczą oraz tworzenia deserów lodowych. Zmiany dotyczyły modułu M3 – Wytwarzanie gotowych wyrobów cukierniczych.

Realizacja projektu zakończyła się pozytywnie. Nauczyciele po zakończeniu szkoleń i kursów otrzymali zaświadczenia potwierdzające ich udział.