Zespół Szkół Gastronomiczno–Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie bierze udział w projekcie „KOMPAS NAUKOWCA”, realizowanego przez Stowarzyszenie Edukacyjno-Oświatowe ,,Erudycja” we współpracy z Instytutem Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie.

Projekt jest dofinansowany ze środków Ministra Edukacji w ramach programu „ODKRYWCY”. Uczniowie szkoły i nauczyciele w ramach projektu wzięli udział w DNIACH KARIERY Z MISJĄ – wycieczce  i warsztatach z naukowcami Stacji Badawczej w Popielnie Instytutu Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN w Olsztynie.

Działania prowadzone w Stacji Badawczej mają na celu ochronę różnorodności biologicznej, poprzez hodowlę zwierząt ras zachowawczych (koniki polskie, bydło rasy polska czerwona i nizinna czarno-biała), jak również edukację i propagowanie aktywnego stylu życia.

Podczas wyjątkowego spotkania edukacyjnego uczniowie mieli okazję zetknąć się z fascynującym światem nauki. Naukowcy opowiedzieli o swoich ścieżkach kariery, przybliżyli codzienność pracy badacza oraz z pasją zachęcali młodzież do rozwijania zainteresowań naukowych i rozważenia w przyszłości kariery w świecie nauki.

Uczniowie uczestniczyli w interesujących wykładach, m.in.:

• „Czy środowisko może decydować o naszej płodności?” – poruszającym temat wpływu czynników środowiskowych na zdrowie człowieka,
• „Od biologii molekularnej przez zootechnikę w praktyce do ochrony bioróżnorodności wolno żyjącej fauny” – prezentującym złożoność relacji między nauką a ochroną przyrody.

Nie zabrakło również zajęć praktycznych – uczniowie wzięli udział w warsztatach:

• „Komunikacja, współpraca, krytyczne myślenie”, podczas których poznali 16 typów osobowości, wykonali test osobowościowy i dowiedzieli się, jak cechy indywidualne wpływają na różne aspekty życia – od relacji międzyludzkich po wybory zawodowe,
• „Gastroświat” – wyjątkowo emocjonujących warsztatach, w czasie których uczestnicy przeprowadzali eksperymenty z wykorzystaniem przeciwutleniaczy, emulgatorów, regulatorów kwasowości i barwników, odkrywając w praktyce tajniki chemii kulinarnej.

To inspirujące wydarzenie było nie tylko okazją do poszerzenia wiedzy, ale także do refleksji nad przyszłością zawodową i rolą nauki w codziennym życiu.