9 czerwca 2025 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie odbył się wykład prowadzony przez pana Marcina Abramczyka – pracownika Hotelu Warmińskiego, doświadczonego kelnera oraz absolwenta naszej szkoły.

Spotkanie zostało zorganizowane dla klasy 2Tb, a wzięły w nim udział również nauczycielki Joanna Burdynewicz i Małgorzata Marciniec. Tematem wykładu było kreowanie doświadczeń wśród gości przez zespół obsługi kelnerskiej. Prelegent w interesujący i praktyczny sposób przybliżył uczniom, jak duży wpływ na zadowolenie gości ma profesjonalna i empatyczna obsługa. Podkreślił, że kluczową rolę w pracy kelnera odgrywa budowanie relacji z gościem – nie należy ich traktować jak zwykłych klientów, lecz jak gości, których przyjmujemy z troską i zaangażowaniem. Takie podejście pozwala stworzyć przyjazną atmosferę, sprawia, że wizyta w restauracji staje się wyjątkowym przeżyciem i zachęca do powrotu. Zaznaczył on również, jak istotna jest współpraca w zespole kelnerskim, komunikacja oraz umiejętność reagowania na potrzeby gości w sposób nienarzucający się, ale skuteczny.

Wskazówki przekazane przez pana Marcina z pewnością okażą się przydatne zarówno podczas zbliżających się praktyk zawodowych, jak i w przyszłej pracy młodzieży w branży gastronomicznej.

Serdecznie dziękujemy panu Marcinowi za wizytę, inspirujące spotkanie oraz cenne rady, które z pewnością pozostaną w pamięci uczniów.