18 stycznia 2024 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne pt. “Stawiam na wołowinę” w ramach projektu informacyjno- szkoleniowego dla uczniów szkół gastronomicznych. Pomysłodawcą i koordynatorem projektu był związek ,,Polskie Mięso”.

Szkolenie prowadził Pan Marcin Budynek, ceniony w świecie autorytet kulinarny. Spotkanie rozpoczęło się prelekcją na temat walorów kulinarnych mięsa wołowego. Następnie uczniowie z klasy 3 Ta, 3 Tb oraz 3k przystąpili do części praktycznej. Podczas warsztatów uczestnicy poznawali nowoczesne metody obróbki technologicznej oraz ciekawe kompozycje smakowe i aranżacje potraw. Uczniowie przygotowali następujące potrawy:

– tatar wołowy.

– wołowinę po tajsku,

– stek wołowy na puree z kalafiora,

– sałatkę a’la Cezar.

Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a uczestnicy na zakończenie otrzymali upominki i certyfikaty.