26 i 27 marca 2011 następna 7- osobowa grupa nauczycieli przedmiotów zawodowych uczestniczyła w szkoleniu w ramach projektu ” Specjalistyczne szkolenia dla nauczycieli zawodu w branży gastronomiczno- turystycznej”. Szkolenie prowadził dr G. Russak, który szeroko omawiał wartość odżywczą i smakową mięsa z dziczyzny. W trakcie szkolenia prezentowane były rozmaite sposoby sporządzania potraw z dziczyzny m.in. tatar z jelenia, rosół z daniela, stek z dzika, kiełbasa z dzika.