W ramach kampanii szkoleniowej „Wyzwania Kuchni XXI Wieku,” 19 marca br., odbył się kolejny pokaz  prowadzony przez Carlosa Gonzalez – Tejera. Tym razem tematem były „Potrawy z ryb”.     W pokazie  wzięli udział uczniowie, nauczyciele oraz zaproszeni goście. Potrawy przygotowywał mistrz kucharski p. Tomasz Jakimuszko.
Pan Carlos Gonzalez – Tejera przedstawił  uczestnikom  pokazu  zalety potraw  z  ryb oraz ich wartości odżywcze. Zachęcał do jedzenia zarówno ryb słodkowodnych, jak i morskich. Podkreślał, że ryby to świetny surowiec na potrawy regionalne.

W sporządzaniu potraw aktywnie uczestniczyła młodzież: 5 uczniów z klas w zawodzie kucharz, którzy pod kierunkiem mistrza przygotowywali potrawy oraz 7 uczniów z klasy 1To w zawodzie technik organizacji usług gastronomicznych , którzy serwowali przygotowane potrawy a także kawę i herbatę.

Potrawy, które zostały przygotowane podczas pokazu to:

–    lin duszony au four (duszony z boczkiem i warzywami),
–    dorsz z biała fasolą,
–    dorsz w cieście sezamowym,
–    kalmary w delikatnej powłoce ciastowej z czosnkiem i odrobiną świeżej kolendry.

Wszyscy uczestnicy byli zachwyceni smakiem przygotowanych potraw.
Po degustacji odbył się krótki quiz, w którym uczniowie mogli wykazać się wiedzą  dotyczącą omawianych przez p. Carlosa Gonzalez-Tejera potraw.
Na zakończenie pani wicedyrektor Jadwiga Kochanowska  podziękowała prowadzącym, przybyłym gościom, nauczycielom i uczniom, zapraszając jednocześnie  na kolejne spotkanie.