25 września 2010r. odbyło się pierwsze w Polsce oficjalne spotkanie członków Kapituły Kelnerskiej Grzegorza Górnika. Odbyło się ono w Zespole Szkół Spożywczo-Gastronomicznych przy ulicy Komorskiej 17/23 w Warszawie. W spotkaniu tym wziął również udział nauczyciel naszej szkoły p. Włodzimierz Bekiesza.Potwierdzono wspólnie, że najważniejszy cel Kapituły to standaryzacja usług w polskich restauracjach, powinna ona prowadzić do nawiązania kontaktów w szerokim zakresie z restauracjami (w oparciu o szkolenia i konferencje kelnerskie przeprowadzone we wszystkich Polskich miastach wojewódzkich ).

W celu ujednolicenia standardów obsługi postanowiono wstępnie zaproponować współpracę około 30 restauracjom w każdym województwie kładąc nacisk na restauracje niezrzeszone i regionalne o profilach kuchni ludowej oraz staropolskiej.

Konferencje kelnerskie organizowane będą zarówno dla restauratorów, jak i nauczycieli w jednym terminie, stworzy to szansę na nawiązanie bardzo bliskiej współpracy między nauczycielami, restauratorami i kelnerami w województwach, o co zabiegają nie tylko szkoły, ale również MEN

Uczestnicy konferencji będą otrzymywać prezentację pt.:” IMPROSTYL” na płytach DVD oraz certyfikaty szkolenia tą techniką.