27 maja 2015r w Gdańsku odbył się Pomorski Konkurs Cukierniczy „Kuźnia Słodkich Talentów” o Puchar Starszego Cechu Piekarzy i Cukierników. Głównym celem konkursu było promowanie utalentowanych uczniów oraz najlepszych szkół kształcących cukierników w środowisku branżowym. Tegorocznym tematem konkursu był “Świat Salvadora Dali”. Uczestnicy konkursu mieli za zadanie wykonać samodzielnie następujące prace:
- tort wraz z dekoracją nawiązującą do tematu konkursu,
- tort bez dekoracji (kryterium oceny były walory smakowe),
- 10 sztuk deserów.
W konkursie Zespół Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie reprezentowała Ida Popis – uczennica z 3 klasy w zawodzie technik żywienia i usług gastronomicznych. Wykonała tort „Salvador Dali” i deser „Galatea”. Inspiracją do tortu był obraz Patrice Murciano, przedstawiający „esencję” Salvadora. Surrealistyczny efekt potęgowała nietypowa jak na sztukę cukierniczą forma i ambitna kompozycja smakowa. Portret żony Salvadora stał się pretekstem do wykonania deseru. Najbardziej intrygującą częścią obrazu są tajemnicze sfery. Kolorystyka oraz znaczenie słowa Galatea (morska nimfa) przywodzą na myśl ocean, dlatego w deserze w roli głównej wykorzystane są smaki „zza wielkiej wody”.
Jury oceniało: innowacyjność, smak, wygląd tortu i deserów, pomysłowość, stopień trudności oraz organizację i czystość pracy.
Komisja konkursowa najwyżej oceniła pracę naszej uczennicy. Ida zdobyła I miejsce, a w nagrodę otrzymała Puchar Starszego Cechu Piekarzy i Cukierników,dyplom pamiątkowy, tablet i zestaw noży kuchennych. Trzy poprzednie edycje wygrywali uczniowie reprezentujący Gdańsk. Ida przełamała passę cukierników z Pomorza. Pokonała reprezentantów Kwidzyna, Gdańska i Gdyni.
Uczennica z ZSG-S w Olsztynie dała po prostu „popis” jak to skomentował prowadzący konkurs Krzysztof Skiba.
