W myśl idei Less i Zero Waste w dniach 19-20 października 2024 r. odbyły się w szkole warsztaty kulinarne dla uczniów naszej szkoły w ramach realizowanego projektu ,,Eko smaki’’. Grupa uczniów pod okiem szefa kuchni Pana Wiktora Bałdygi zdobywała wiedzę i doskonaliła swoje umiejętności z zakresu sporządzania dań kuchni wegetariańskiej w duchu idei zero waste. Uczniowie w ramach szkolenia otrzymali profesjonalne noże szefa kuchni oraz książkę z przepisami na dania kuchni wegetariańskiej. Efekty pracy naszych uczniów można zaobserwować na załączonych zdjęciach.
Projekt dofinansowany przez Unię Europejską realizowany przez Grupę Doradczą Primus.
- Dania kuchni wegetariańskiej
- Krem z dyni z mlekiem kokosowym i prażonymi pestkami dyni w syropie klonowym
- Sałatka z buraków z pastą tahini, czerwoną cebulą, koprem i wędzonym twarogiem
- Pieczona dynia w cynamonie z pikantnym jogurtem i sosem z kolendry
- Mus z białej czekolady z owocami leśnymi i ciasteczkami lotus
- Sałatka z buraków z pastą tahini, czerwoną cebulą, koprem i wędzonym twarogiem
- Pomarańczowo-miodowe racuszi z ricotty
- Młodzież z szefem kuchni Wiktorem Bałdygą