6 czerwca 2024 r. młodzież z klasy 1Tb wraz z nauczycielkami p. wicedyrektor Jolantą Urbanek oraz p. Małgorzatą Marciniec uczestniczyła w zajęciach w Katedrze Towaroznawstwa i Badań Żywności UWM w Olsztynie. Nasi uczniowie zostali zapoznani ze specyfiką kierunków na Wydziale Nauki o Żywności oraz możliwościami naukowego rozwoju.

Następnie jedna grupa klasy uczestniczyła w warsztatach Ocena wartości odżywczej tłuszczów jadalnych, które przeprowadził dr inż. Ryszard Rafałowski. Podczas warsztatów uczniowie na podstawie zawartości kwasów tłuszczowych różnych tłuszczów jadalnych, oznaczonych metodą chromatograficzną (GC) oceniali ich wartość odżywczą i przydatność technologiczną.

Druga grupa klasy uczestniczyła w warsztatach  Czy człowiek może być skutecznym „aparatem” w ocenie żywności? Uczniowie przekonali się,  jak sprawdzić swoje zmysły i wykorzystać je jako skuteczne narzędzie w ocenie jakości żywności. Było smacznie, aromatycznie i kolorowo.  Warsztaty przeprowadziła dr inż. Marta Czarnowska-Kujawska.

Dziękujemy pracownikom naukowym UWM w Olsztynie za bardzo miłe przyjęcie oraz ciekawe warsztaty.