27 października 2023 r. uczniowie z klas 2 Ta, 2 Ts, 3 Tb, 4 Tb oraz 5 Tlsp wzięli udział w warsztatach mikrobiologicznych prowadzonych przez Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności PAN. Zajęcia składały się z części teoretycznej oraz praktycznej.

Podczas wykładu uczniowie poznali historię użytkowania drożdży przez człowieka oraz ich zastosowanie w różnych gałęziach nauki i przemysłu. Głównymi bohaterami warsztatów były drożdże Saccharomyces cerevisiae, które nie tylko posłużą do wypieku chleba, ale też do stworzenia domowego SPA!

W części praktycznej uczniowie zostali zaznajomieni z metodami obliczania ilości drożdży w roztworze, wykonywaniem preparatów mikroskopowych, które potem oglądali, jak również stworzyli drożdżowe rysunki. Dowiedzieli się również, jak sprawdza się, czy w mleku nie ma szkodliwych drobnoustrojów (np. E.coli) czy pozostałości antybiotyków.

Może dzięki tym zajęciom któryś z uczestników zechce w przyszłości pracować w takim laboratorium?