17 listopada 2025 r. uczniowie ZSG-S im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie mieli wyjątkową przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych, które poprowadził szef kuchni Dariusz Baryga. Tematem zajęć była kuchnia Warmii, Mazur i Powiśla w nowoczesnym wydaniu. Menu zostało skomponowane tak, aby połączyć kuchnię regionalną z aktualnymi trendami kulinarnymi oraz podkreślić wartość wykorzystywania certyfikowanych produktów spożywczych.

W trakcie warsztatów uczniowie przygotowali:
– sandacza z kruszonką ziołową, podanego na purée ziemniaczanym z płatkami szafranu i chrzanem,
– sos maślano-cytrynowy z zielonym groszkiem,
– prażone jabłko z miodem i orzechami.

Serdecznie dziękujemy KOWR Oddział Terenowy w Olsztynie, organizatorowi warsztatów, dzięki któremu mogliśmy gościć tak znamienitego szefa kuchni.
Podziękowania kierujemy również do Pana Dariusza Barygi – to dla nas ogromna przyjemność uczyć się pod okiem takiego profesjonalisty!