12 kwietnia 2017 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne pt. „Stawiam na wołowinę”. Były one zorganizowane w ramach skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych programu informacyjno-szkoleniowego z zakresu jakości mięsa wołowego. Pomysłodawcą i koordynatorem projektu był związek ,,Polskie Mięso”.

Warsztaty prowadził założyciel i właściciel Akademii Kulinarnej – p. Marcin Budynek, ceniony w świecie autorytet kulinarny. Spotkanie rozpoczęło się od szkolenia merytorycznego nt. mięsa wołowego. Następnie wytypowani uczniowie przystąpili do odbywającej się w dwóch turach części praktycznej. Podczas fakultetów uczestnicy poznawali nowoczesne metody obróbki technologicznej wołowiny oraz ciekawe kompozycje smakowe i aranżacje potraw. Uczniowie pracowali w zespołach dwuosobowych i przygotowali między innymi następujące potrawy:

• orientalne pulpeciki wołowe z ryżowym makaronem,
• stek wołowy z kaszanką, borowikami i kremem paprykowym,
• stek wołowy z fasolką szparagową,
• hamburger z wołowiną z pieczonymi frytkami z batatów i majonezem limonkowo – kolendrowym,
• tatar w trzech odsłonach.

        Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a uczestnicy na zakończenie otrzymali upominki i certyfikaty.