16 marca 2021 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne pt. „Stawiam na wieprzowinę”. Były one zorganizowane w ramach skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych programu informacyjno-szkoleniowego z zakresu jakości mięsa wieprzowego. Pomysłodawcą i koordynatorem projektu był związek ,,Polskie Mięso”.

Warsztaty prowadził p. Marcin Budynek, ceniony w świecie autorytet kulinarny. Spotkanie rozpoczęło się od szkolenia merytorycznego nt. mięsa wieprzowego. Następnie uczniowie z klasy 3 Tbż przystąpili do części praktycznej. Podczas warsztatów uczestnicy poznawali nowoczesne metody obróbki technologicznej oraz ciekawe kompozycje smakowe i aranżacje potraw. Uczniowie przygotowali następujące potrawy:

• schab w sosie słodko kwaśnym z ryżem jaśminowym,
• makaron smażony w wieprzowiną w czarnym pieprzu i jajkiem z woka,
• żytnia grzanka z kiełbasą z kminkiem, majerankiem i młodą kapustą,
• sajgonki z karkówką.

        Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a uczestnicy na zakończenie otrzymali upominki i certyfikaty.