22, 23 i 24 września 2021 r. aktywnie uczestniczyliśmy w 19 Olsztyńskich Dniach Nauki i Sztuki. Nasi uczniowie, biorący udział w warsztatach, wykładach i wycieczkach edukacyjnych organizowanych w Katedrze Biochemii Żywności na Wydziale Nauk o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego oraz online, otrzymali sporą dawkę wiedzy i umiejętności.

Młodzież z klasy 3k wybrała wykład: „Świat słodkości w żywności”, podczas którego poznali m.in. pochodzenie naturalnych substancji słodzących. Klasa 2ck, podczas zajęć „Wiem co jem – ziemniaczany duet: chipsy i frytki”, analizowała hipotezę badawczą dotyczącą ciemnienia bulw ziemniaczanych. Uczniowie klasy 3Tbż badali zawartość naturalnych barwników w warzywach i owocach oraz ich wartości odżywcze podczas prelekcji „Pragnę żyć zdrowo, więc… JEM KOLOROWO”. Nasi podopieczni z klasy 3Tlsp postawili natomiast na zgłębianie tajników produkcji pieczywa. Mieli oni niepowtarzalną okazję zwiedzenia piekarni Tyrolskiej w Barczewie – jednego z najnowocześniejszych zakładów w naszym województwie.

Czas spędzony w ramach tegorocznego festiwalu Olsztyńskich Dni Nauki i Sztuki był wyjątkowo intensywny i interesujący, z niecierpliwością oczekujemy kolejnych.