4 grudnia 2018 r. w Centrum Techniki Kulinarnej w Warszawie pod wodzą szefa Marcina Budynka odbył się I Ogólnopolski Konkurs Kulinarny o Puchar Polskiego Mięsa – Drobiowego. Wydarzenie to zostało objęte patronatem honorowym przez Fundację Klubu Szefów Kuchni.
W jury konkursowym zasiedli: Robert Sowa, Jerzy Pasikowski, Teo Vafidis, Giancarlo Russo, Jarek Walczyk, Katarzyna Oponowicz (dyrektor Związku Polskie Mięso). Gości przywitali: Witold Choiński, prezes Związku Polskie Mięso, Karol Okrasa i Tawerna Fisza Concept by Marcin Budynek.
O Puchar Polskiego Mięsa walczyło 10 zespołów z najlepszych szkół gastronomicznych w Polsce. Każdy zespół wykonał danie z użyciem elementu tuszy i podrobów kurczaka zagrodowego lub z wolnego chowu oraz produktów regionalnych i sezonowych.
Po debatach jury wyniki przedstawiają się następująco:
- miejsce –Wrocław,
- miejsce – Olsztyn,
- miejsce – Zielona Góra.
Zaszczytne drugie miejsce zdobyły Natalia Grubert i Małgorzata Kłosowska z klasy 3 Taż. Uczennice do zmagań konkursowych przygotowała p. Anna Chodorowska.
Dziewczynki gorąco dopingowane były przez koleżanki i kolegów z klasy. Ponadto młodzież wysłuchała wykładów nt. „Drób w polskiej kuchni wczoraj i dziś”, „Technologiczne aspekty produkcji i przetwórstwa drobiu w Polsce” oraz wzięła udział w pokazie kulinarnym „Nowoczesne wykorzystanie drobiu”.
