17 lutego 2017 w Zespole Szkół Gospodarczych w Elblągu odbył się II Ogólnopolski Konkurs Kulinarny „Black Box”.
Zadaniem dwuosobowego zespołu było stworzenie wyśmienitych i estetycznych potraw z wylosowanych produktów. Uczniowie na wymyślenie i przygotowanie trzech porcji swojej potrawy mieli 1,5 godziny.
Pracę zespołów i przygotowane przez nich dania oceniało jury w wybitnym składzie:
- Dr Józef Sadkiewicz – Akademia Kulinarna w Bydgoszczy
- Krzysztof Szulborski – Prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich
- Mariusz Gachewicz – Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
- Krzysztof Gradzewicz – Szef Kuchni Restauracja Correze, Stowarzyszenie Kucharzy Polskich
- Michał Jankowski – Szef Kuchni Restauracja Studnia Smaków
- Dariusz Bajczyk – Dyrektor Domu Brokerskiego
- Bogumił Redlicki – Właściciel i Szef Kuchni Restauracja Złota Arka
- Małgorzata Jachna – Kopańska – Właściciel i Szef Kuchni Restauracja Bałtycka
- Marcin Wileński – Szef Kuchni Dom Królów
Końcowa klasyfikacja przedstawia się następująco:
I miejsce – Kamila Formela oraz Kacper Serafińczuk z Zespołu Szkół Gastronomiczno – Hotelarskich w Gdańsku.
II miejsce – Mateusz Glabarczyk i Rafał Zajkowski z Zespołu Szkół nr 2 im. Władysława Jagiełły w Mrągowie.
III miejsce – Agata Błaszczyk i Kamil Piotrowski z Zespołu Szkół Gastronomicznych nr 4 im. I Armii Wojska Polskiego w Łodzi.
Naszą szkołę reprezentowały: Weronika Skiba i Paulina Zalman z klasy 3 Taż. Uczennice w tzw. „czarnej skrzynce” wylosowały: pstrąga, kaszę pęczak, skorzonerę i czerwonego buraka. Po doborze pozostałych surowców skomponowały danie „Pieczonego pstrąga z kaszotto z czerwonym burakiem i karmelizowaną skorzonerą”. W ocenie jury uczennice ZSGS zajęły 4 miejsce, a co bardzo ważne, miały okazję sprawdzić swoje umiejętności kulinarne oraz nabyć wiele cennych doświadczeń. Ponadto poznały cenionych szefów kuchni i uzyskały od nich kilka dobrych rad pomocnych w dalszym rozwijaniu kulinarnych pasji.
Gratulujemy i życzymy sukcesów na kolejnych konkursach.
