11 stycznia 2016 r. w budynku pracowni gastronomicznych odbyły się warsztaty kulinarne z Tom-Gastem. W spotkaniu wzięło udział 30 uczniów z naszej szkoły oraz wicedyrektor p. Jolanta Urbanek. W konkursie skierowanym do nauczycieli, na łamach magazynu ,,Akademia Kulinarna”, p. Urbanek okazała się bezkonkurencyjna i zajęła I miejsce. Dwugodzinne spotkanie było cennym źródłem wiedzy na temat nowych technik kulinarnych, a także ich wykorzystania przy użyciu nowoczesnego sprzętu i zastawy stołowej stosowanej w najlepszych restauracjach i hotelach na świecie. Firma Tom-Gast skupia w sobie największych europejskich i światowych producentów profesjonalnego wyposażenia gastronomicznego.

Dzięki fakultetom uczniowie mogli bliżej poznać i wykorzystać profesjonalny sprzęt, między innymi francuską markę de Buyer, Dynamic czy multifunkcjonalny mikser Hotmix Pro, w którym przygotowali majonez szczypiorkowy, sos holenderski oraz aksamitną zupę krem z kalafiora. Z zakresu kuchni nowoczesnej uczniowie poznali zastosowanie i wykorzystanie: urządzenia do kawioru, antygrilla, kondensatora do suchego lodu, aromatyzerów oraz cyrkulatora sous vide. Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem i zaangażowaniem ze strony uczniów, a prowadził je doradca kulinarny Robert Głyda.