15 września 2014r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne nt.  ”Wybieramy drób.” Były one zorganizowane w ramach ”Programu informacyjno-szkoleniowego z zakresu jakości mięsa drobiowego skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych”. Prowadzącym był założyciel i właściciel Akademii Kulinarnej Marcin Budynek. Warsztaty rozpoczęły się od wykładu na temat drobiu, w którym uczestniczyli uczniowie z klasy 2Tbż, 3Tbż oraz 4To.

Do części praktycznej warsztatów przystąpiło 20 uczniów wytypowanych z klas drugich, trzecich i czwartych. Podczas warsztatów uczniowie poznawali nowoczesne techniki obróbki drobiu oraz ciekawe kompozycje smakowe i aranżacje potraw. Uczniowie pracowali w zespołach dwuosobowych i  przygotowali między innymi następujące potrawy:

•   gołębie pieczone z szalotką w czerwonym winie z miodem i morelami,
•   przepiórki pieczone z sosem z aronii i wanilii oraz puree z topinamburu,
•   filety z kaczki sous-vide z puree z pietruszki i bryndzy oraz kremem z czerwonej kapusty,
•   pierś kurczaka sous-vide z szałwią, pomidorami confii i cytrynowymi ziemniakami,
•   pierś kurczaka sous-vide z ratatouille i sosem pomarańczowym.

Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a uczniowie na zakończenie otrzymali certyfikaty.