Finał konkursu „Smaki Warmii, Mazur i Powiśla na stołach Europy”

Dodano: 13-12-2014

13 grudnia 2014 r. w budynku pracowni technologicznych odbył się finał IX edycji konkursu „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”. Celem konkursu jest zebranie unikatowych przepisów kulinarnych z obszarów wiejskich województwa warmińsko-mazurskiego, a następnie opublikowanie ich w broszurze „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”. Promocja produktów i potraw, specyficznych dla dziedzictwa kulinarnego naszego regionu, ma przyczynić się do wzrostu ich popularności.

Konkurs był oceniany w 2 głównych kategoriach: produkt regionalny i potrawa regionalna. Jury pod przewodnictwem dr. Grzegorza Rusaka oceniało 8 potraw  oraz 23 produkty, które walczyły o miano najlepszych w regionie.

W kategorii potraw regionalnych najlepsza okazała się zupa warmińska z kluseczkami mięsnymi, przygotowana przez OIO „ Stary Folwark” z Tumian. W kategorii produktów regionalnych wyróżniono: szynkę surową wędzoną, marynowane ryby w zalewie octowej, twarogi z mleka krowiego, miód leśny ekologiczny, sorbet marchewkowo – jabłkowy, chleb żytni tradycyjny oraz  wino wytrawne czerwone „Herkus Monte” ze szczepu Rondo.

Certyfikaty

Certyfikat Członkostwa w Sieci Dziedzictwo Kulinarne Warmia-Mazury

Certyfikat Czlonkostwa w Sieci

Projekty Unijne

Gotowi na sukces - wzrost kompetencji zawodowych w ramach mobilności międzynarodowej - Projekt FERS

Gotowi na sukces

Eko Smaki

Eko Smaki

Pilotażowe wdrożenie modelu SCWEW

Pilotażowe wdrożenie modelu SCWEW

„Profilaktyka na miarę”

Szkoła Promująca Zdrowie

Szkoła Promująca Zdrowie

Poznaj Gastronomik