Finał konkursu „Smaki Warmii, Mazur i Powiśla na stołach Europy”

Dodano: 13-12-2014

13 grudnia 2014 r. w budynku pracowni technologicznych odbył się finał IX edycji konkursu „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”. Celem konkursu jest zebranie unikatowych przepisów kulinarnych z obszarów wiejskich województwa warmińsko-mazurskiego, a następnie opublikowanie ich w broszurze „Smaki Warmii, Mazur oraz Powiśla na stołach Europy”. Promocja produktów i potraw, specyficznych dla dziedzictwa kulinarnego naszego regionu, ma przyczynić się do wzrostu ich popularności.

Konkurs był oceniany w 2 głównych kategoriach: produkt regionalny i potrawa regionalna. Jury pod przewodnictwem dr. Grzegorza Rusaka oceniało 8 potraw  oraz 23 produkty, które walczyły o miano najlepszych w regionie.

W kategorii potraw regionalnych najlepsza okazała się zupa warmińska z kluseczkami mięsnymi, przygotowana przez OIO „ Stary Folwark” z Tumian. W kategorii produktów regionalnych wyróżniono: szynkę surową wędzoną, marynowane ryby w zalewie octowej, twarogi z mleka krowiego, miód leśny ekologiczny, sorbet marchewkowo – jabłkowy, chleb żytni tradycyjny oraz  wino wytrawne czerwone „Herkus Monte” ze szczepu Rondo.

Projekty Unijne

Gotowi na sukces - wzrost kompetencji zawodowych w ramach mobilności międzynarodowej

Gotowi na sukces

Eko Smaki

Eko Smaki

Pilotażowe wdrożenie modelu SCWEW

Pilotażowe wdrożenie modelu SCWEW

„Profilaktyka na miarę”

Szkoła Promująca Zdrowie

Szkoła Promująca Zdrowie

Poznaj Gastronomik



Skip to content