XiX Wojewódzki Konkurs Kulinarny

3 kwietnia 2014r. w naszej szkole odbył się XIX Wojewódzki Konkurs Kulinarny o tytuł „Mistrza Szkolnej Patelni”.
Organizatorem konkursu byli: Warmińsko – Mazurski Kurator Oświaty oraz Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie.Tematem konkursu były: „Potrawy z ryb słodkowodnych inspirowane przepisami Stanisława Czernieckiego”.
W finale konkursu udział brali uczniowie z 10 szkół województwa warmińsko-mazurskiego, zespół z Radomia oraz zespoły z Kaliningradu i z Francji.

Naszą szkołę reprezentowali:

Aleksandra Ślędak z klasy 2 Tbż
Izabela Szpejna z klasy 2 Tbż

Uczniów do konkursu przygotowywały: p. K. Tunkiewicz i p. M. Marciniec.

Konkurs kulinarny oceniany był przez profesjonalne jury:

Jury techniczne w składzie:
p. Andrzej Bałdyga – szef kuchni Hotelu Bryza w Juracie – przewodniczący jury technicznego
p. Tomasz Derdoń – właściciel Kawiarni „Moja” w Olsztynie
p. Maciej Nowicki – kuchmistrz restauracji Pałacu Króla Jana III w Wilanowie
p. Dariusz Struciński – szef kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach
p. Grażyna Uścińska – właścicielka restauracji „ Moonsfera” w Warszawie
p. Andrzej Zielaskiewicz – szef restauracji „Karczma Jana” w Olsztynie

Jury degustacyjne w składzie:
prof. dr hab. Jerzy Borowski – Katedra Żywienia Człowieka UW-M w Olsztynie – przewodniczący jury degustacyjnego
p. Grażyna Przasnyska – Warmińsko-Mazurski Kurator Oświaty
p. Mariola Roicka – dyrektor sprzedaży i marketingu Hotelu Bryza w Juracie
p. Andrzej Brzozowski –wokalista zespołu „Kaczki z Nowej Paczki”, prowadzący program „Palce lizać” na antenie TVP Olsztyn
p. Jarosław Szwejk – właściciel restauracji „Karczma Jana” w Olsztynie

Poziom rywalizacji w konkursie kulinarnym jury oceniło jako bardzo wysoki.

Pierwsze miejsce zdobył Zespół Szkół Zawodowych im. Sandora Petöfi w Ostródzie za sporządzenie potrawy „Rolada z sandacza z wędzonym pstrągiem w winnym sosie z puree z topinamburu, z musem z jarmużu i aromatyczną gruszką”.

Nasza szkoła zajęła drugie miejsce za potrawę „Sandacz pod orkiszem w towarzystwie sosu migdałowego i jarzębinowego z nutą duszonej cebuli”.

Trzecie miejsce zajęła szkoła z Francji; sporządzona potrawa to „Sandacz na warzywach”.

Wszyscy uczestnicy konkursu, ich opiekunowie, a także dyrektorzy szkół otrzymali cenne nagrody ufundowane przez sponsorów współpracujących z naszą szkołą. Najcenniejszą nagrodą jest płatny, wakacyjny staż w Hotelu Bryza w Juracie dla laureatów konkursu. Trenerzy zwycięskich zespołów otrzymali, ufundowane przez sponsorów, vouchery na weekendowy pobyt w hotelach lub kolację.

W trakcie rywalizacji konkursowej odbywały się wykłady, pokazy i prezentacje kulinarne.
Gratulujemy wszystkim uczestnikom sukcesu i życzymy powodzenia w zdobywaniu nowych doświadczeń kulinarnych.

Patronat medialny nad konkursem objęli:
Radio Olsztyn, TVP Olsztyn, Gazeta Olsztyńska, Przegląd Gastronomiczny, Gastrona.pl, papaja.pl, Kucharze-Serwis.pl

Serdecznie dziękujemy naszym sponsorom, dzięki którym wszyscy uczestnicy konkursu otrzymali cenne nagrody.
Sponsorami głównymi konkursu byli:

Hotel Bryza, Hotel Krasicki i Hotel Anders

oraz firmy: