26 kwietnia 2012 r. odbyły się szkolne konkursy: Konkurs kulinarny -„Na ostrzu noża”, Konkurs cukierniczy – „Ciastka bankietowe”, Konkurs kelnerski – „Stół pięknie nakryty ”.Tematem przewodnim konkursów były „Wiosenne inspiracje”.
Komisja konkursowa oceniała uczestników wszystkich trzech konkursów biorąc pod uwagę:
– estetykę uzyskanych półproduktów oraz prezentację zadania (konkurs kulinarny)
– poprawność serwisu oraz umiejętność obsługi gości (konkurs kelnerski)
– ocenę organoleptyczną i dobór elementów dekoracyjnych (konkurs cukierniczy)
W skład komisji wchodziły następujące osoby:
1. Wojciech Strzelec – szef kuchni Restauracji Gardenia w hotelu Villa Pallas
2. Tomasz Aleksandrowicz – przedstawiciel Spółdzielczego Zakładu Gastronomiczno–
Cukierniczego „TORTEX”
3. Jacek Zegler – kierownik gastronomii Hotelu „Wileński”
4. Jadwiga Kochanowska – wicedyrektor ZSG-S w Olsztynie
5. Bianka Pietrzyk – kierownik gastronomii Hotelu „Dyplomat”
Konkurs kulinarny obejmował: umiejętność sprawnego krojenia warzyw z wykorzystaniem różnych technik krojenia, umiejętność zagospodarowania pozyskanych półproduktów oraz organizację stanowiska pracy. Uczestnikami konkursu byli uczniowie klas pierwszych w zawodzie kucharz, kelner, technik organizacji usług gastronomicznych, kucharz małej gastronomii oraz z klasy drugiej w zawodzie kucharz i kelner.
W skład komisji konkursowej oceniającej poprawność techniki krojenia oraz organizację stanowiska pracy wchodziły następujące osoby: p.Grażyna Niedźwiecka, p. Anna Chodorowska, p. Małgorzata Marciniec.
Zwycięzcami Konkursu kulinarnego -„Na ostrzu noża” zostali:
Miejsce I – Katarzyna Kowalewska z klasy 1akm
Miejsce II – Paulina Cesarska z klasy 1Tam
Miesce III – Marcin Czuryłło z klasy 2 Tlm
Zadaniem uczestników konkursu kelnerskiego było nakrycie stołu zgodnie z tematyką konkursu. Oprócz tego uczniowie musieli zaproponować menu, dobrać napój alkoholowy do menu oraz zaserwować jurorom ciastka bankietowe dowolną metodą.
Konkurs kelnerski oceniany był przez jury: p. Biankę Pietrzyk, p. Małgorzatę Pachucką, p. Wiolettę Rutkowską, p. Jacka Zeglera.
Zwycięzcami Konkursu kelnerskiego -„Stół pięknie nakryty” zostali:
Miejsce I – Marlena Przybysz i Patrycja Jackiewicz z klasy 2Tu
Miejsce II – Agnieszka Bartkowska z klasy 3Tl i Paulina Domin z klasy 3To
Miesce III – Natalia Bystrzycka i Sylwia Kordykiewicz z klasy 3Tu
W czasie zmagań konkursowych odbyło się głosowanie publiczności na najładniejszy stół, Nagrodę publiczności zdobyły Agnieszka Bartkowska i Paulina Domin.
Uczestnikami Konkursu cukierniczego byli uczniowie klasy 1cm, 2cm oraz 3cp w zawodzie cukiernik. Zadaniem uczniów było wykonanie ośmiu ciastek bankietowych zgodnie z tematyką konkursu.
W skład komisji konkursowej oceniającej bhp oraz organizację stanowiska pracy wchodziły następujące osoby: p. Małgorzata Sekuła, p. Monika Gołębiewska, p. Marlena Mańczak, p.Mirosław Szymański.
Komisja konkursowa po wnikliwej ocenie przyznała następujące nagrody:
Miejsce I – Natalii Szumacher i Annie Skowrońskiej z klasy 2cm za „Pożegnanie zimy”,
Miejsce II – Natalii Kliman i Magdalenie Łoszewskiej z klasy 3cp za „Jagodową polanę”,
Miejsce II – Karolinie Turek i Mateuszowi Bobrowiczowi z klasy 2cm za „Truskawkowe szaleństwo”,
Miesce III – Aleksandrze Gałązka i Dżesice Chądzyńskiej z klasy 3cp za „Czekoladę z nutą mięty”
W czasie zmagań konkursowych odbyło się głosowanie publiczności na najładniejsze ciastko bankietowe. Nagrodę publiczności zdobyli Karolina Turek i Mateusz Bobrowicz.
Z dumą można stwierdzić, że nasi uczniowie wykazali się dużą sprawnością manualną i pomysłowością dekoracji uwzględniając najnowsze trendy w tej dziedzinie.
