W dniach 16-20 maja 2011 roku odbyła się we Włoszech  wizyta studyjna kadry zarządzającej szkół gastronomicznych z Olsztyna, Elbląga, Ełku i Szczytna, biorącej udział w projekcie kluczowym : „Budowa, rozbudowa i unowocześnienie bazy szkolnictwa zawodowego gastronomiczno-hotelarskiego z uwzględnieniem dostosowania do standardów unijnych”.        Z naszej szkoły w wizycie wzięły udział: dyrektor Małgorzata Świech-Twarowska i wicedyrektor Jadwiga Kochanowska.
Program przewidywał spotkanie z dyrektorami włoskich szkół zawodowych o profilu gastronomiczno-hotelarskim. W czasie spotkań zaprezentowano gościom pracownie technologiczne, ich wyposażenie a także omówiono system zarządzania placówkami oświatowymi ze szczególnym uwzględnieniem kształcenia zawodowego. Kadra zarządzająca z Polski miała przyjemność odwiedzić szkoły w Asyżu, Citta di Castella oraz Spoleto. Wszystkie założenia wizyty studyjnej zostały zrealizowane.

Pobyt we Włoszech otwiera większe możliwości współpracy między szkołami polskimi i włoskimi, w tym wymianę uczniów w ramach praktyk zawodowych.