12 i 13 marca 2011r. w hotelu „Bristol” w Warszawie odbyło się szkolenie w ramach projektu unijnego: „ Specjalistyczne szkolenia dla nauczycieli zawodu w branży gastronomiczno- turystycznej”. Był to drugi moduł szkolenia pod nazwą: „Weekend z szefem kuchni”. Panie M. Bańkowska i E. Michalec pracowały pod kierunkiem szefa p. Michała Tkaczyka. Program szkolenia obejmował takie zagadnienia, jak: filetowanie ryb, przygotowanie terriny, mięso pieczone w cieście, zupy kremy, rozbiór drobiu na elementy kulinarne. Wykonane podczas szkolenia potrawy były wyeksponowane na pięknym bufecie brunchowym w restauracji hotelowej.