Ośmioro uczniów naszego technikum ukończyło w grudniu 2020r. kurs nowe trendy i techniki w sporządzaniu potraw kuchni polskiej – regionalnej. Trwający 32 godziny kurs odbył się w ramach realizowanego w szkole projektu ,,Nożem i widelcem’’ dofinansowanego z EFS. Uczniowie podczas kursu doskonalili wiedzę i umiejętności z zakresu sporządzania tradycyjnych potraw kuchni polskiej z wykorzystaniem nowych trendów i technik kulinarnych. Kursanci poznali surowce, produkty oraz potrawy charakterystyczne dla kuchni polskiej uwzględniające ich sezonowość. Sporządzali tradycyjne dania polskie stosując nowoczesne aranżacje na talerzu. Kurs odbył się na kuchni w Kuźni Społecznej Banku Żywności i prowadzony był przez szefów kuchni, naszych absolwentów i zarazem przyjaciół szkoły: p. Andrzeja Bałdygę oraz p. Dariusza Strucińskiego. Uczniowie na zakończenie otrzymali książki oraz zaświadczenia potwierdzające udział w kursie.