14 listopada 2025 roku w Zespole Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im Wisławy Szymborskiej w Olsztynie odbyła się wartościowa prelekcja poprowadzona przez panią Marię Baranowicz, której tematem było „Dlaczego marnujemy żywność i jak temu przeciwdziałać”?

Prelegentka w przystępny sposób przybliżyła uczniom kwestie:

• skali problemu marnowania żywności zarówno w domach, jak i w branży gastronomicznej,

• skutków społecznych i ekologicznych — między innymi strat ekonomicznych, negatywnego wpływu na środowisko oraz globalnego głodu,

• konkretnych działań, które każdy z nas może podjąć — od planowania zakupów, przez właściwe przechowywanie i wykorzystanie produktów, kończąc na pomysłach na drugie życie dla nadwyżek jedzenia.

Uczestnicy spotkania mieli okazję nie tylko wysłuchać wykładu, lecz także zadać pytania, podzielić się własnymi spostrzeżeniami i wejść w dyskusję o tym, jak w naszej szkole i w pracy zawodowej możemy aktywnie przeciwdziałać marnowaniu żywności.

Cieszymy się, że tematyka ta została podjęta w ramach działań edukacyjnych szkoły – dzięki takim inicjatywom uczniowie i nauczyciele zyskują świadomość, iż odpowiedzialne gospodarowanie żywnością to nie tylko obowiązek, ale również element kultury gastronomicznej i dobrego stylu życia.

Serdecznie dziękujemy pani Marii za inspirujące spotkanie oraz wszystkim uczestnikom za aktywny udział.