Grupa Doradcza Primus realizuje w naszej szkole projekt pn. „Poza schematami” współfinansowany ze środków Unii Europejskiej. 

Celem projektu jest zwiększenie możliwości zatrudnienia 24 uczniów (16K, 8M), podniesienie kompetencji i umiejętności zawodowych u 24 uczniów (16K, 8M), a także podniesienie kompetencji i umiejętności 40 nauczycieli (34K,6M) poprzez realizację kursów, szkoleń zawodowych oraz staży uczniowskich przy współpracy z przedsiębiorcami oraz podniesienie jakości oraz atrakcyjności kształcenia Technikum nr 5 w Olsztynie oraz Branżowej Szkoły I Stopnia nr 5 w Olsztynie poprzez ich doposażenie w materiały dydaktyczne niezbędne do realizacji wsparcia w okresie od 1.04.2025 do 30.06.2026 r. 

Projekt obejmie wsparciem Zespół Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie: 

• 24 uczniów (18 kobiet, 6 mężczyzn) ZSGS – Projekt jest skierowany do uczniów wszystkich kierunków Technikum nr 5 oraz Branżowej Szkoły I stopnia nr 5 wchodzących w skład ZSGS im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie. Uczestnikami będą uczniowie klas 1, 2, 3 i 4 Technikum oraz klas 1 i 2 Szkoły Branżowej. 

• 40 nauczycieli (34 kobiety, 6 mężczyzn) Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych w Olsztynie. 

Projekt zakłada realizację następujących form wsparcia: 

1.Na rzecz Zespołu Szkół Gastronomiczno-Spożywczych im. Wisławy Szymborskiej w Olsztynie: 

• przekazanie na rzecz szkoły zakupionego na cele projektu sprzętu, 

• szkolenia nauczycieli ZSGS.

2. Na rzecz uczniów:

Kursy/szkolenia odpowiadające na potrzebę doskonalenia umiejętności praktycznych
i zawodowych uczniów adekwatnych do kierunku nauki i zapotrzebowania na regionalnym rynku pracy: 

• Barman przyszłości -trendy w miksologii 
• Kurs baristyczny z elementami obsługi klienta 
• Kuchnia azjatycka – bogactwo orientalnych smaków 
• Ryby w słoiku zamknięte 
• Kurs kuchni Wegańskiej 
• Fit słodycze – dietetyczne ciasta, ciastka i desery 
• Torty z nadrukiem – kurs cukierniczy 
• AI w zarządzaniu HORECA 
• Canva dla młodych twórców 
• Kompetencje miękkie (wybierz jeden moduł): 

a)  Kreatywni Zawodowo 

b)  Rozmowa Kwalifikacyjna i Autoprezentacja – Staż uczniowski 

Wsparcie odpowiadające na potrzebę praktycznego kształcenia uczniów w rzeczywistych warunkach pracy z uwzględnieniem najnowszych trendów technologicznych, we współpracy z pracodawcami w celu włączenia ich w proces kształcenia zawodowego: 

• Staże uczniowskie 

3. Na rzecz nauczycieli: 

• Jak uczyć pokolenie Z- współczesne techniki i specyfika nauczania? 

• Jak pracować z trudnym i agresywnym uczniem? 

• Canva w pracy naczyciela 

• Wykorzystanie sztucznej inteligencjii w pracy nauczyciela 

• Kuchnia azjatycka- bogactwo orientalnych smaków 

• Torty z nadrukiem – kurs cukierniczy 

• Kuchnia globalna – podróż kulinarna wokół świata 

• Ryby w słoiku zamknięte