Mateusz Kowalkowski

ukończył naszą szkołę w 2018 roku z dyplomem Kucharz. Ponadto w 2022 roku zdobył kwalifikacje w zawodzie kucharz grill &BBQ w Akademii Grilla & BBQ i wędzenia SMOKER oraz otrzymał licencję na potwierdzenie zawodu.  Dzięki zdobytej wiedzy i umiejętności otrzymał propozycję  w **** Hotelu w Głęboczku Wielkim – Głęboczek Vine Resort & SPA. Kolejne lata spędził w Hotelu Narie Resort & SPA oraz w Rukola Dywity. W 2018 roku wyjechał do Anglii, aby zwiększyć swoje kwalifikacje ucząc się angielskiego stylu gotowania. Kolejny rok Pan Mateusz pracował w  restauracji wywodzącej się z filetowania i oprawiania ryb na oczach przechodniów „live cooking”. Po powrocie do kraju Pan Mateusz rozpoczął miesięczny staż w Akademii Molekularnej Jean Bos AGIT HOTELCONGRESS & SPA w Lublinie oraz zrealizował szkolenie u finalisty Top Chef Przemysława Błaszczyka w Katowicach w restauracji Sezo’novo. Osiągnięcia Pana Mateusza zwiększały się realizując szkolenia zawodowe. Wielką satysfakcją było prowadzenie szkolenia w Akademii Inspiracji MAKRO Warszawa pt. „podroby w kuchni polskiej”. W marcu 2020 roku Pan Mateusz wziął udział w  ogólnopolskim konkursie Smaki Podlasia, otrzymał specjalne wyróżnienie za danie „policzki wieprzowe”, konkurs wywodził się o tematyce black box. Pan Mateusz obecnie jest szefem kuchni w  restauracji Kardamon w Kętrzynie, serwuje w niej swoją autorską kuchnię i bazuje na świeżej rybie pozyskanej od lokalnych dostawców. Na bieżąco pogłębia swoją wiedzę poprzez szkolenia branżowe, staże w najlepszych restauracjach w Polsce i za granicą. W przyszłości planuje otworzyć swoją własną restaurację w stylu fine dining.

Karol Kraszewski

ukończył naszą szkołę w 2007 roku z dyplomem Technika Kelnera. Dziś z wykształceniem wyższym i po wielu kursach propaguje miłość do gościnności w za barem.  Dzięki zdobytej wiedzy i umiejętności mógł zdobywać doświadczenie w Olsztyńskich restauracjach i hotelach 4* i 5*. Szybko awansował ze stanowiska kelner na kierownika Sali w Hotelu Masuria ****, tu też zdobył doświadczenie na stanowisku kierownika gastronomii, od tego momentu był odpowiedzialny za rekrutację nowych pracowników oraz przeprowadzanie szkoleń wewnętrznych - stanowiskowych. Osiągnięcia Pana Karola ciągle się zwiększają, jest aktywnym absolwentem będącym wiernym swoich marzeń i pasji którą stało się barmaństwo. W związku z tym powstała firma „Licenjonowani Barmani” Firma zajmuje się mobilnymi usługami barmańskimi i baristycznymi której nasz absolwent jest jej założycielem i właścicielem. Firma LB współpracuje z wieloma markami alkoholowymi, restauracjami jak i hotelami.  Pan Karol jest dyplomowanym trenerem z dziedziny kelnerstwa ,barmaństwa oraz baristyki co umożliwia prowadzenie zajęć z kwalifikacji twardych. Jednocześnie ciągle pogłębia swoją wiedzę przez uczestnictwo w szkoleniach branżowych oraz konkursach. Jedną z ważniejszych haseł w życiu zawodowym jest "#Baw się smakiem" co oznacza przekształcanie pasji na intratny biznes. od 2016 roku przeszkolił ponad tysiąc osób w których rynek gastronomiczny będzie poszukiwał pasjonatów kelnerstwa, barmaństwa i baristyki. Prywatnie za to jest pasjonatem procesu tworzenia alkoholi fermentowanych jak i tych starzonych w beczkach.

Marcin Bała

jest absolwentem naszej szkoły. W latach 1992-1995 uczył się zasadniczej szkole zawodowej w zawodzie kucharz,a w roku 1998 ukończył technikum. W 2001 roku został szefem kuchni restauracji w hotelu AMAX w Mikołajkach. Dodatkowo od jesieni 2006 roku kieruje kuchnią w restauracji Sielawa w Mikołajkach. Od połowy 2007 roku przybyło mu obowiązków, ponieważ został szefem trzech dalszych restauracji w mikołajskiej wiosce żeglarskiej należących do grupy AMAX: Lady Mary, Żagiel i Pod Złamanym Pagajem, pełniąc jednocześnie funkcję Executive Chef w spółce grupa AMAX.

Andrzej Bałdyga

Jakub Dziadak

od 2013 roku absolwent szkoły w zawodzie Technik Organizacji Usług Gastronomicznych. Dalszą edukację rozpoczął na Uniwersytecie Warmińsko- Mazurskim uzyskując wykształcenie wyższe w kierunku Technologia Żywności i Żywienie Człowieka. Swoją drogę zawodową rozpoczął w 2011 roku, odbywając staż w Hotelu Anders oraz podejmując pracę w Hotelu Gromada. Jako uczeń odbył praktykę zawodową w Hotelu Warmińskim z którym nawiązał współpracę, pracując początkowo jako kelner, barman następnie specjalista ds. HACCP. Do końca 2021 roku kierował kilkudziesięcioosobowym zespołem działu F&B w Hotelu Warmińskim pełniąc obowiązki Kierownika ds. Gastronomii. Obecnie Dyrektor w Warmiński Hotel & Conference, największym w stolicy Warmii i Mazur hotelu zlokalizowanym w ścisłym centrum Olsztyna.

Chef Krzysztof Gradzewicz

jest absolwentem ZSG-S w Olsztynie. Od niemal 20 lat zajmuje się gotowaniem w szerokim tego słowa znaczeniu. Jest szefem kuchni, nauczycielem praktycznej nauki zawodu oraz Olimpijczykiem. Do swoich najważniejszych osiągnięć zawodowych zalicza Olimpiadę Kulinarną IKA 2012 w Erfurcie. Obecnie pracuje w restauracji w Correze w Gdańsku. Najważniejsze osiągnięcia: członek drużyny olimpijskiej NARODOWA REPREZENTACJA POLSKICH KUCHARZY na Olimpiadę Kulinarną w Erfurcie IKA 2016 r. IV miejsce, dyplom z wyróżnieniem Olimpiada Kulinarna IKA 2012 w Erfurcie oraz nominacja na Olimpiadę Kulinarną IKA 2016 Erfurt. I miejsce - Mistrz Polski- Mistrzostwa Polski w Potrawach z Kawioru i Jesiotra Stary Licheń 2015 r. Członek Komisji Egzaminacyjnej w zawodzie kucharz przy Pomorskiej Izbie Rzemieślniczej MSP w Gdańsku.

Łukasz Kawaller

pierwszy zwycięzca polskiej edycji cenionego na świecie programu kulinarnego “Hell’s Kitchen” ukończył nasze technikum w 2010 roku w zawodzie kucharz. Już w trakcie nauki przejawiał nieprzeciętny talent kulinarny potwierdzony min. prestiżowym tytułem laureata Wojewódzkiego Konkursu o tytuł „ Mistrza Szkolnej Patelni”. Po ukończeniu szkoły podjął pracę w hotelu „Anders” w Starych Jabłonkach. W 2013 r. wygrał Ogólnopolski Konkurs Młodych Talentów Sztuki Kulinarnej „l’Art de la cuisine Martell” w Rynie. Pracował  w Warszawie, w jedynej polskiej restauracji mogącej poszczycić się prestiżową gwiazdką Michelin –„Atelier Amaro”. Obecnie prowadzi własną kawiarnię El Krepel w centrum Warszawy.

Kamil Kwiatkowski

absolwent Zespołu Szkół Gastronomiczno – Spożywczych w Olsztynie z roku 2011 w zawodzie kelner. Barman, który pracuje w widowiskowym stylu flair. Obecnie pracuje jako kierownik Oddziału Olsztyn w Olsztyńskiej Grupie Barmańskiej Endi – Bar Grzegorza Żurowskiego. Zajmuje się tam logistyką, organizacją i realizacją mobilnych usług barmańskich.

Karol Machel

jest absolwentem zasadniczej szkoły zawodowej w zawodzie kucharz oraz technikum o kierunku żywienie zbiorowe, które ukończył w 1996 r. Pierwszą pracę podjął w „Hotel Park” w Olsztynie. Kolejne lata spędził jako kucharz na angielskich statkach pasażerskich, następnie jako kierownik restauracji „Galery 69” w Dorotowie, a także jako szef kuchni „Swallow Hilltop Hotel” w Londynie. W roku 2008 powrócił do Olsztyna, obecnie jest szefem kuchni w restauracji  Prosta38 Restaurant.

Krzysztof Sikorski

ukończył naszą szkołę w 2000 roku. Pierwszą pracę podjął w USA , kolejne w Irlandii, a po powrocie do kraju pracował u dr Ireny Eris w SPA Hotel „Dylewskie Wzgórza”, a obecnie jest szefem kuchni w czterogwiazdkowym hotelu „Masuria” w Worlinach.

Dariusz Struciński

Szef Kuchni Hotelu Anders w Starych Jabłonkach honorowy prezes Fundacji Klubu Szefów Kuchni, odznaczony Medalem Komisji Edukacji Narodowej, laureat Hermesa za najlepszą restaurację hotelową, instruktor szkoleń z zakresu Slow Food. Ceniony organizator i instruktor praktycznej nauki zawodu. Dwukrotnie nominowany do Kulinarnego Oskara. Zaangażowany w tworzenie Krakowskiej Kuźni Kulinarnej. Gotował dla wielu znanych osobistości i przygotowywał wiele prestiżowych imprez w Ambasadach Polski w Paryżu, Pradze, Londynie. Jest jurorem wielu kulinarnych konkursów ponadto organizuje również Turniej Restauracji Warmii i Mazur oraz L'Art de cusine Martell w zamku w Rynie. Pan Dariusz za wybitne osiągnięcia w roku 2015 otrzymał nagrodę „Najlepszy z Najlepszych”.

Łukasz Zakrzewski

uczeń ZSGS w Olsztynie w roku 2002-2006 kierunek technik technologii żywności. Swoje pierwsze doświadczenie zdobył w olsztyńskiej restauracji “Przystań” gdzie spędził 3 lata. Kolejne lata pracował jako kucharz w 2 innych olsztyńskich restauracjach i jako zastępca szefa kuchni w restauracji hotelowej. W 2013 został szefem kuchni restauracji “Casablanca” która w 2016r. została wyróżniona w prestiżowym żółtym przewodniku “gault&millau”.

Jacek Piotr Zegler

w latach 1985 - 1989 był uczniem naszej szkoły. Swoje pierwsze szlify zdobywał jako kelner w olsztyńskim Novotelu. Kierował gastronomią m.in. w hotelu Wileńskim,  a obecnie pracuje za granicą jako CHEF DE RANG w firmie Fährhaus Sylt .