31 marca 2016 r. w naszej szkole odbyły się warsztaty kulinarne pt. „Wybieram wieprzowinę”. Były one zorganizowane w ramach skierowanego do uczniów szkół gastronomicznych programu informacyjno-szkoleniowego z zakresu jakości mięsa wieprzowego. Pomysłodawcą i koordynatorem projektu był związek ,,Polskie Mięso”.

Warsztaty prowadził założyciel i właściciel Akademii Kulinarnej – p. Marcin Budynek, ceniony w świecie autorytet kulinarny. Spotkanie rozpoczęło się od szkolenia merytorycznego nt. mięsa wieprzowego. Następnie wytypowani uczniowie przystąpili do odbywającej się w dwóch turach części praktycznej. Podczas warsztatów uczestnicy poznawali nowoczesne metody obróbki technologicznej wieprzowiny, sposoby marynowania mięsa oraz ciekawe kompozycje smakowe i aranżacje potraw. Uczniowie sporządzili wiele atrakcyjnych dań, w których składnikiem głównym była wieprzowina.

        Warsztaty cieszyły się dużym zainteresowaniem, a uczestnicy na zakończenie otrzymali certyfikaty.

http://www.olsztyn24.com/chilli_tv/5983-wyklad-wybieram-wieprzowine-w-zsgs-w-olsztynie.html
http://www.olsztyn24.com/news/27605-marcin-budynek-spotkal-sie-z-uczniami-w-bdquogastronomikurdquo.html