Celem projektu jest podniesienie kwalifikacji nauczycieli kształcenia zawodowego, co można osiągnąć poprzez zwiększenie umiejętności praktycznych, nabycie nowej wiedzy i zapoznanie z obowiązującymi trendami w branży gastronomiczno-turystycznej. Nabyte umiejętności pozwolą nauczycielom unowocześnić i urozmaicić warsztat dydaktyczny oraz osiągać lepsze wyniki nauczania. Grupę docelową projektu stanowić będą nauczyciele przedmiotów zawodowych w branży gastronomiczno-turystycznej z województwa warmińsko-mazurskiego chcący podnieść swoje kwalifikacje.

Projekt będzie realizowany w dwóch specjalistycznych szkoleniach:

I. Weekend z szefem kuchni
II. Smaki nowoczesnej gastronomii

I. Weekend z szefem kuchni

Szkolenie będzie realizowane jako praktyczne zajęcia warsztatowe w restauracjach  renomowanych hoteli na terenie całego kraju, pod nadzorem szefa kuchni danego zakładu. Dla każdego uczestnika zaplanowano 16 godzin zajęć.

Rozpoczęcie szkoleń szkolenia zaplanowane na styczeń 2011 roku.

II. Smaki nowoczesnej gastronomii

Szkolenie jest dwumodułowe.

1.     Tajemnice czekolady.
Dla każdego uczestnika zaplanowano 12 godzin zajęć, które będą prowadzone w ośmiu dziesięcioosobowych grupach. Instruktorem szkolenia będzie doświadczony specjalista w dziedzinie cukiernictwa.

2.     Potrawy z dziczyzny.
Dla każdego uczestnika zaplanowano 12 godzin zajęć, które będą prowadzone
w ośmiu dziesięcioosobowych grupach. Instruktorem szkolenia będzie doświadczony specjalista w dziedzinie przygotowywania potraw z dziczyzny.

Rozpoczęcie szkoleń szkolenia zaplanowane na styczeń 2011 roku.Projekt przewiduje przeszkolenie 80 osób z grona kadry pedagogicznej. Z naszej szkoły uczesticzą w nim wszyscy nauczyciele przedmiotów zawodowych. Czas realizacji wszystkich szkoleń w ramach projektu to 7 miesięcy. W ramach projektu łącznie zostanie zrealizowanych 40 godzin zajęć.

Projektodawca: TRISKELION

Okres realizacji: 29.01.2011 do 28.02.2011r.